ちょっとレシピ書いてみた【パンペルデュ(フレンチトースト)】

2010.06.18 - 06:04


何ヶ月前(苦笑)☆mariko☆さんに頼まれました。
フランスの家庭料理を教えてくれませんか?と。


何があるんだろうなと結構悩みました。(笑)
寮でも作れる料理をいくつか思いつきましたが、おそらくすでに日本で知られています。^^;;

きょうは「Pain perdu(パンペルデュ)」のレシピを紹介したいと思います。
ウィキペディで調べたら「フレンチトースト」のことと同じです。

ただ、以下は私(というか実家)の作り方ですから、他のレシピと少し異なっているかもしれません。



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下準備


二つのボウルが要ります。

一つ目のボウルはを入りて、卵を溶きます。

卵 - by lazuli
溶いた卵 - by lazuli

二つ目のボウルは牛乳を注ぎます。

牛乳 - by lazuli


次はパン。

私が子どものときから食べているフレンチトーストは、硬くなってきたパンのみが使われています。
もちろん硬くないパンでもできると思いますが、こっちのやりかたは「硬くなったパン」で。(笑)
パン類はなんでもいいでしょう。

今回私が使ったのは、バゲットです。

フレンチトーストにしたいパンの適当な量を切ってください。
(パンが硬いから、切るのが難しいときもあります^^;;)

パンを切る - by lazuli

これで下準備終了です。



作り方


適当に切ったパンを牛乳の入ったボウルに浸します。
表も、裏も硬いパンがちょっと柔らかくなるためにぬれるのがポイントです。
(バゲットのように皮のあるパンだとちょっと大変ですが^^;; 両面も30秒〜1分ぐらい浸しました)

牛乳に入れる - by lazuli

パンがドロドロになる前に牛乳のボウルから外して、溶けた卵の入っているボウルに入れます。
卵が両面につくために同じプロセスを繰り返します。

卵に入れる - by lazuli

卵をパンの全面につけた後、少量の油が入っているフライパンに入れて焼きます。
(油の代わりにバターを使うともっと美味しいです)

フライパンで焼く - by lazuli


パンの両面を少し焼けてから、お皿に盛ります。

お皿盛り - by lazuli
ちょっと焦しちゃったかな^^;;
フレンチトースト - by lazuli


そして、実家の作り方なんですが、普通は粉砂糖をフレンチトーストの上にふりかけます。


出来上がりです☆♪


*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*



lazuliは部屋にはなかったので、粉砂糖なしで食べてみました。(砂糖を加えなければあまり味がないですが^^;;)

説明以上ですが、分からない部分があればコメントでお願いします。
私が単語をうまく使えないかもしれませんが、ぜひ教えてください。


ところで、この料理は硬くなったパンで作るのは、これでもう捨てなくていいってことですからね。さすがお母さんですね。(笑)



Mood: 疲れた
Music: Gackt - Fragrance (下弦の月)

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コメント

☆mariko☆/2010.06.18 - 10:26 ×

lazuliさん(^v^*)
こにゃにゃちは☆
しゅてきなレシピありがとうございますにゃ(´ω`*)ノシ
フランス式おふくろの味ですにゃ〜^^*
バゲットでつくるのですにゃ◎v◎*
早速チャレンジしますにゃ^^ノ
ゆっくりおやすめしてくださいにゃ^^

lazuli/2010.06.18 - 20:24 ×

☆mariko☆さん、
遅くなってすみません。m(_ _)m
ぜひチャレンジしてみてください♪
(バゲットじゃなくてもいいですよ(笑))

後2レシピ考えていますが、いつアップできるかどうか分かりません。^^;;

☆mariko☆/2010.06.19 - 14:54 ×

lazuliさん^^
是非チャレンジしますにゃん♪

2レシピ楽しみに待ってま〜す

こちらは雨で憂鬱にゃ感じです。ーvー;

そちらは、晴れていますかにゃ?^^

lazuli/2010.06.22 - 20:40 ×

☆mariko☆さん、

返事が遅くなってすみません。
実家に帰ってあまり時間がなかったのです。^^;;

お天気は晴れていますが、暑いとは言えません。^^;;

☆mariko☆/2010.06.22 - 22:34 ×

lazuliさん
おかえりなさ〜い!!

ご実家でゆっくり過ごせましたかにゃ?^^

そうにゃんですね^^

こっちは、毎日雨ですにゃ。。。−−;

暑くないのはうらやましいです。(VvV*)ノ

lazuli/2010.06.23 - 05:04 ×

☆mariko☆さん、

梅雨に入ったんですか。
あれは確かに大変です。
風邪などひかないように気をつけてくださいね。

xfhpzoxutys/2011.10.17 - 19:39 ×

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obdvagmtri/2011.11.14 - 00:08 ×

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